島根県 松江市 宍道町 社会福祉法人 島根ライトハウス|各種社会福祉施設の運営|

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社会福祉法人
島根ライトハウス

〒699-0403
島根県松江市宍道町西来待2074-1
TEL.0852-66-7770
FAX.0852-66-7771
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障がい者支援施設「しののめ寮」
障がい者福祉サービス事業
障がい者共同生活援助事業「はるか・なつか」
障がい
者相談支援事業「ねっとわーくしののめ」
日中一時支援サービス

視覚障がい者情報提供施設「ライトハウスライブラリー」
特別養護老人ホーム「ゆめハウス」
短期入所生活介護事業
通所介護事業
居宅介護支援事業
養護(盲)老人ホーム「かんなび園」
(かんなび園特定施設入居者生活介護事業)
特別養護老人ホーム「なのはな園」
短期入所生活介護事業
通所介護事業
居宅介護支援事業

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507203
 

いただきます。

 

いただきます

いただきます
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正月ブログ
2019-01-01
1月1日の昼食を紹介します。
 
○メニュー
・散らし寿司
・金目鯛の味噌漬け焼き
・筑前煮
・紅白かまぼこ
・昆布巻
・栗きんとん
・ほうれん草の胡麻和え
・すまし汁
・きんかん甘煮
 
おせち料理は、それぞれに縁起の良い意味を持っています。
 
金柑「金冠」に通じ、財宝を意味し、金運を願ったもの
 
里芋…親芋が大きいことに因み、出世を願ったもの
 
紅白かまぼこ…紅白のおめでたい色で、祝いの縁起物
 
れんこん…たくさん穴があることから、将来の見通しが良い
 
松花堂弁当につめて提供しました。
金目鯛や昆布巻などの縁起物はもちろんですが、普段食べているメニューも、松花堂弁当での提供により、お正月の雰囲気を楽しんでいただけたのではないでしょうか。
 
 
クリスマス会
2018-12-09
12月9日は、クリスマス会でした。
 
○メニュー
・炊き込みチャーハン
・フライドチキン
・エビフライ
・フライドポテト
・肉団子の甘辛煮
・サンドイッチ
・マカロニサラダ
・コーンポタージュ
・カットケーキ
・プリン
 
です。
 
ランチバイキングにて提供しました。
 
品数も多いため、いろいろ選びながら食事ができて良かったとの声が多かったです。
 
音楽や飾り付けが加わることで、クリスマスの雰囲気が出ていて良かったです。
 
ハロウィンブログ
2018-10-31
10月31日の昼食は、
 
・醤油ラーメン
 
・ごぼうサラダ
 
・シーフードサラダ
 
・カボチャプリン
 
です。
 
プリンは、かぼちゃ・牛乳・生クリームなどを入れて、ゼラチンで固めてあります。
 
固まりがゆるく、少し柔らかくなってしまいました・・・
 
 
カルピスブログ
2018-07-04
7月4日の昼食は、
 
・きつねうどん
 
・きゅうりの酢の物
 
・ピリ辛じゃがいも煮
 
・桃のカルピスゼリー
 
です。
 
カルピスゼリーは、桃缶が入っていて、カルピス・みず・ゼラチンを混ぜて固めてあります。
 
甘さ控えめで、食後のデザートにぴったりでした。
 
カニブログ
2018-06-22
6月22日の昼食は、
 
・カニのトマトクリームパスタ
 
・大根サラダ
 
・白菜スープ
 
・アジサイゼリー
 
です。
 
 
パスタは、かにやマッシュルーム、玉ネギをトマト缶・生クリーム・コンソメなどで味付けしてスパゲッティと和えてあります。
 
クリーミーで食べやすいメニューでした。また、カニのレシピは珍しく良かったと思います。
 
デザートのアジサイゼリーは、梅雨の季節感がありました。
<<社会福祉法人 島根ライトハウス>> 〒699-0403 島根県松江市宍道町西来待2074-1 TEL:0852-66-7770 FAX:0852-66-7771