島根県 松江市 宍道町 社会福祉法人 島根ライトハウス|各種社会福祉施設の運営|

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社会福祉法人
島根ライトハウス

〒699-0403
島根県松江市宍道町西来待2074-1
TEL.0852-66-7770
FAX.0852-66-7771
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障がい者支援施設「しののめ寮」
障がい者福祉サービス事業
障がい者共同生活援助事業「はるか・なつか」
障がい
者相談支援事業「ねっとわーくしののめ」
日中一時支援サービス

視覚障がい者情報提供施設「ライトハウスライブラリー」
特別養護老人ホーム「ゆめハウス」
短期入所生活介護事業
通所介護事業
居宅介護支援事業
養護(盲)老人ホーム「かんなび園」
(かんなび園特定施設入居者生活介護事業)
特別養護老人ホーム「なのはな園」
短期入所生活介護事業
通所介護事業
居宅介護支援事業

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514761
 

いただきます。

 

いただきます

いただきます
フォーム
 
子供の日
2019-05-05
5月5日の昼食は、
 
・オムライス風
 
・蒸し鮭 ハニーマスタードソース
 
・和風サラダ
 
・わかめスープ
 
です。
子供の日ということで、炊き込みピラフにふわふわ卵を乗せて、オムライス風のごはんにしてみました。
 
ボリューム感もあり、見た目もきれいに仕上がっていました。
 
昭和の日
2019-04-29
4月29日の昼食は、
 
・グリンピースごはん
 
・カレイの味噌煮
 
・若竹汁
 
・カボチャの中華炒め煮
 
です。
 
旬のグリンピースを使用したご飯は、塩加減がちょうどよく、豆も柔らかく炊けていました。
 
若竹汁も春を感じることができて良かったです。
 
春のパスタ
2019-03-06
3月6日の昼食は、
・春キャベツとベーコンのパスタ
 
・南瓜のそぼろ煮
 
・卵スープ
 
・いちご
 
です。
 
パスタは、春キャベツや新玉ねぎなど春の野菜がたくさん入っているパスタです。
 
具だくさんでボリュームもあり、春を感じるメニューでした。
 
バレンタインブログ
2019-02-14
2月14日の昼食は、
 
・パエリア風ピラフ
 
・イタリアンオムレツ
 
・コンソメスープ
 
・チョコババロア
 
です。
 
ピラフは、あさりやエビなどの魚介類と野菜をコンソメ味で炊き込んであります。
ターメリックを入れているので、ほんのり黄色に仕上がっています。
 
今日はバレンタインなので、デザートにチョコスイーツがついています。
チョコババロアに、ホイップとイチゴをトッピングしてあり、アラザンがアクセントとなってきれいでした。
 
正月ブログ
2019-01-01
1月1日の昼食を紹介します。
 
○メニュー
・散らし寿司
・金目鯛の味噌漬け焼き
・筑前煮
・紅白かまぼこ
・昆布巻
・栗きんとん
・ほうれん草の胡麻和え
・すまし汁
・きんかん甘煮
 
おせち料理は、それぞれに縁起の良い意味を持っています。
 
金柑「金冠」に通じ、財宝を意味し、金運を願ったもの
 
里芋…親芋が大きいことに因み、出世を願ったもの
 
紅白かまぼこ…紅白のおめでたい色で、祝いの縁起物
 
れんこん…たくさん穴があることから、将来の見通しが良い
 
松花堂弁当につめて提供しました。
金目鯛や昆布巻などの縁起物はもちろんですが、普段食べているメニューも、松花堂弁当での提供により、お正月の雰囲気を楽しんでいただけたのではないでしょうか。
 
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